Old Fashioned
Jim beam whiskey, dash bitter angostura, azúcar.
Desglose de costo
| Ingrediente | Cantidad | Unidad | Costo | % del total |
|---|---|---|---|---|
| Jim Beam Bourbon | 2,00 | oz | $1.773,57 | 93,6% |
| Angostura Bitters | 2,00 | Dash | $110,50 | 5,8% |
| Azúcar | 10,00 | ml | $9,90 | 0,5% |
| Costo total | $1.893,96 | 100% | ||
Precio sugerido de venta
| Costo | $1.893,96 |
| Margen | 80% |
| Precio sugerido | $9.469,82 |
| Ganancia por bebida | $7.575,86 |