Espresso Martini
Vodka, Kahlúa, espresso.
Desglose de costo
| Ingrediente | Cantidad | Unidad | Costo | % del total |
|---|---|---|---|---|
| Vodka Stolichnaya | 1,50 | oz | $472,58 | 30,2% |
| Licor Kahlúa | 1,00 | oz | $591,08 | 37,8% |
| Espresso (café) | 30,00 | ml | $500,00 | 32,0% |
| Costo total | $1.563,66 | 100% | ||
Precio sugerido de venta
| Costo | $1.563,66 |
| Margen | 70% |
| Precio sugerido | $5.212,20 |
| Ganancia por bebida | $3.648,54 |