Aperol Spritz
Aperol, prosecco y soda.
Desglose de costo
| Ingrediente | Cantidad | Unidad | Costo | % del total |
|---|---|---|---|---|
| Aperol | 2,00 | oz | $1.024,43 | 61,9% |
| Undurraga Brut Royal | 3,00 | oz | $590,29 | 35,7% |
| Soda | 1,00 | oz | $40,81 | 2,5% |
| Costo total | $1.655,52 | 100% | ||
Precio sugerido de venta
| Costo | $1.655,52 |
| Margen | 80% |
| Precio sugerido | $8.277,62 |
| Ganancia por bebida | $6.622,10 |