Negroni
Gin London dry, Cinzano Rosso, Campari.
Desglose de costo
| Ingrediente | Cantidad | Unidad | Costo | % del total |
|---|---|---|---|---|
| Gin London Dry (Beefeater) | 1,00 | oz | $571,36 | 45,9% |
| Vermú Cinzano Rosso | 1,00 | oz | $162,36 | 13,0% |
| Campari | 1,00 | oz | $512,21 | 41,1% |
| Costo total | $1.245,93 | 100% | ||
Precio sugerido de venta
| Costo | $1.245,93 |
| Margen | 70% |
| Precio sugerido | $4.153,11 |
| Ganancia por bebida | $2.907,18 |